Solomillo con rulo de cabra y cebolla caramelizada
Este plato combina la jugosidad del solomillo de cerdo con la cremosidad del queso rulo de cabra y el dulzor de la cebolla caramelizada. Es una receta fácil de preparar y con un resultado espectacular, ideal para una comida especial o una cena elegante.Dificultad: Fácil.
COSTE DE LA RECETA 15€
Utensilios
- Sartén grande o plancha a fuego medio-alto
Ingredientes
- 4 Solomillos de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla grande
- 1 cucharadas Azúcar moreno
- 100 g Queso rulo de cabra
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona los solomillos con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la sartén esté caliente, añade un poco de aceite de oliva y coloca los solomillos en la sartén. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Retira los solomillos de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla cortada en rodajas finas. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada y tierna. Agrega el azúcar moreno y mezcla bien.
- Mientras tanto, corta el queso rulo de cabra en rodajas finas.
- Para montar el plato, coloca los solomillos en un plato grande o en platos individuales. Cubre cada solomillo con unas rodajas de queso rulo de cabra y una porción de cebolla caramelizada.
- Espolvorea con perejil fresco picado para decorar y sirve caliente.
Notas
| Información nutricional aproximada por persona | ||
| Nutriente | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Calorías | 400 | Kcal |
| Proteínas | 30 | g |
| Grasa | 20 | g |
| Carbohidratos | 15 | g |
| Azúcares | 5 | g |
| Fibra | 2 | g |
| Sodio | 500 | mg |