Ensaladilla Rusa
La ensaladilla rusa es un plato tradicional de la cocina española que combina patatas, zanahorias, huevos, atún, guisantes, cebolla, pimiento y aceitunas en una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Es fácil de preparar y perfecta para servir como aperitivo o acompañamiento.Dificultad: Fácil.
COSTE DE LA RECETA 7€
Utensilios
- Olla grande para cocinar las patatas y las zanahorias
- Olla mediana para cocinar los huevos
- Bol grande para mezclar todos los ingredientes
Ingredientes
- 4 Patatas medianas
- 3 Zanahorias
- 4 Huevos
- 1 lata Guisantes
- 1 lata Atún en aceite de oliva
- 8-10 Aceitunas verdes sin hueso
- ½ Cebolla pequeña (opcional)
- ½ Pimiento rojo
- 200 ml Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Cocina las patatas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escurre y deja enfriar.
- En otra olla, cocina los huevos en agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Enfría los huevos en agua fría y luego pélalos.
- Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. Corta las aceitunas en rodajas.
- En un bol grande, corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños. Pela y pica los huevos y agrégalos al bol junto con los guisantes, el atún escurrido, la cebolla, el pimiento y las aceitunas.
- Agrega la mayonesa al bol y mezcla bien todos los ingredientes. Ajusta la cantidad de mayonesa según tu preferencia de cremosidad.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
- Refrigera la ensaladilla durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensaladilla rusa fría, espolvoreada con perejil fresco picado para decorar.
Notas
| Información nutricional aproximada por persona | ||
| Nutriente | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Calorías | 250 | Kcal |
| Proteínas | 10 | g |
| Grasa | 15 | g |
| Carbohidratos | 20 | g |
| Azúcares | 5 | g |
| Fibra | 3 | g |
| Sodio | 300 | mg |