Gazpacho de Ajoblanco
Refrescante sopa fría originaria de Andalucía. A diferencia del gazpacho tradicional, esta versión incorpora como base principal almendras crudas, ajo, pan blanco remojado en agua y aceite de oliva, en lugar de tomates. El resultado es una textura suave y cremosa. Se acompaña a menudo con uvas, trozos de melón o jamón serrano para añadir un contraste de sabores. Es perfecto para los días calurosos de verano.
Gazpacho andaluz
El gazpacho es una refrescante sopa fría típica de la región de Andalucía, con variantes muy parecidas en las comunidades limítrofes. Elaborado con ingredientes frescos y de temporada como tomates, pepinos y ajo. Es perfecto para los días calurosos de verano, ya que proporciona hidratación y nutrientes esenciales. El gazpacho es una clara muestra de la cocina mediterránea, destacando por su frescura y su equilibrio, se ha convertido en un icono gastronómico reconocido internacionalmente.
