Tarta de Manzana (Apple Pie)
Ingredientes
- Manzanas reinetas peladas y cortadas en dados
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
- Nuez moscada
- Canela en polvo
- Harina
- Mantequilla en cubitos
- Láminas de masa brisa
- Ralladura de limón
- Sal
- Huevo batido (para barnizar)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En un bol grande, combina los dados de manzana con el azúcar morena, el azúcar blanca, la nuez moscada, la canela, la harina y una pizca de sal. Mezcla bien para que las manzanas estén uniformemente cubiertas con los ingredientes secos. Reserva la mezcla.
- Extiende una lámina de masa brisa en la bandeja para hornear de 28 cm de diámetro, asegurándote de que el papel de horno esté debajo. Vierte el relleno de manzana en la masa, distribuyéndolo de manera uniforme. Espolvorea la ralladura de limón sobre el relleno y coloca los cubitos de mantequilla por encima.
- Cubre la tarta con la segunda lámina de masa brisa. Sella los bordes de las dos láminas de masa, presionando con los dedos o utilizando un tenedor. Haz un pequeño agujero en el centro de la masa superior para que actúe como chimenea y permita que escape el vapor durante la cocción.
- Barniza la parte superior de la tarta con huevo batido, lo que le dará un bonito color dorado durante la cocción.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el relleno de manzana esté burbujeante.
- Retira la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Notas
| Información nutricional aproximada por porción | ||
| Nutriente | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Calorías | 350 | Kcal |
| Proteínas | 2 | g |
| Grasa | 15 | g |
| Carbohidratos | 55 | g |
| Fibra | 5 | g |
| Azúcar | 40 | g |
| Colesterol | 25 | mg |
La Clásica Tarta de Manzana: Un Bocado de Tradición y Sabor
La tarta de manzana, también conocida como apple pie en inglés, es un postre clásico y muy popular en la cocina de varios países, especialmente en Estados Unidos y en países europeos como Inglaterra, Francia y Alemania. Sus orígenes se remontan a siglos atrás, y aunque es difícil precisar su lugar exacto de origen, se cree que la receta de la tarta de manzana tiene raíces europeas, especialmente en Inglaterra y Países Bajos.
La versión moderna de la tarta de manzana, con su característica cubierta superior de masa y su relleno de manzanas endulzadas y especiadas, se popularizó en Estados Unidos durante los siglos XVII y XVIII, gracias a la influencia de los colonos europeos. Con el tiempo, la tarta de manzana se convirtió en un símbolo icónico de la cocina estadounidense, especialmente asociada con la cocina casera y las celebraciones familiares.
A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes gustos y preferencias regionales. Sin embargo, la combinación clásica de manzanas, azúcar, especias y masa crujiente sigue siendo el corazón de esta delicia tradicional, que ha perdurado a lo largo del tiempo y ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo.
