Pan de Leche
Utensilios
- Bol grande para mezclar
- Paño limpio
- Molde para hornear o bandeja para horno
- Papel para hornear (opcional)
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 7 g o 15 g Levadura seca de panadería o levadura fresca
- 250 ml Leche tibia
- 50 g Azúcar
- 50 g Mantequilla derretida
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Sal
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa.
- Agrega el resto del azúcar, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura.
- Incorpora la harina y la sal a la mezcla líquida, poco a poco, hasta formar una masa pegajosa.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Transcurrido el tiempo de reposo, saca la masa del bol y colócala en una bandeja para hornear o molde previamente engrasado. Si lo prefieres, puedes colocar la masa sobre papel para hornear.
- Deja reposar la masa durante otros 30 minutos.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y al golpear la base suene hueco.
- Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas y servir.
Notas
| Información nutricional aproximada por porción | ||
| Nutriente | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Calorías | 240 | Kcal |
| Proteínas | 7 | g |
| Grasa | 6 | g |
| Carbohidratos | 40 | g |
| Azúcares | 8 | g |
| Fibra | 1 | g |
| Sodio | 200 | mg |
El Encanto del Pan de Leche: Una Delicia Esponjosa y Reconfortante
El pan de leche, con su suavidad irresistible y su textura tierna, es una joya de la panadería que conquista los corazones de quienes lo prueban. Aunque sus orígenes específicos pueden ser difíciles de rastrear debido a su popularidad en diversas culturas, su presencia en la mesa del desayuno o la merienda es una tradición querida en muchos hogares alrededor del mundo.
A diferencia de otros tipos más densos o crujientes, destaca por su esponjosidad, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para untar o simplemente disfrutarlo por sí solo. Su elaboración, aunque requiere un poco de paciencia y habilidad, es gratificante, ya que el aroma tentador que llena la cocina mientras se hornea anticipa el placer que está por venir.
La receta básica del pan de leche, que incluye harina, levadura, leche, azúcar, mantequilla y sal, es una combinación mágica que da como resultado un pan celestial. El proceso de amasado y reposo de la masa permite que se desarrolle todo su potencial, creando una estructura interna llena de burbujas de aire que dan esa textura esponjosa tan deseada.
Una vez que el pan sale del horno, su aroma tentador invita a cortarlo en rebanadas generosas y disfrutarlo mientras aún está tibio. Cada bocado es una experiencia reconfortante que evoca recuerdos de hogar y calidez.
Ya sea en forma de bollos individuales o como un gran pan redondo, el pan de leche siempre es bienvenido en la mesa. Su versatilidad permite adaptarse a diversas preferencias culinarias, desde acompañar un desayuno tradicional hasta convertirse en la base de exquisitos bocadillos o sándwiches gourmet.
En resumen, el pan de leche no solo es un alimento, sino una verdadera fuente de placer y consuelo que perdura a lo largo del tiempo, deleitando a generaciones con su simplicidad y su encanto irresistible.
