Lenguas de Gato
Utensilios
- Manga pastelera con boquilla lisa (opcional)
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
Ingredientes
- 100 g Mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g Azúcar glass
- 2 Huevos
- 100 g Harina de trigo
- 1 cucharadita Esencia de vainilla (opcional)
- pizca Sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla si estás utilizando y mezcla.
- Incorpora la harina y la pizca de sal a la mezcla y mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Si lo deseas, coloca la masa en una manga pastelera con boquilla lisa para formar las galletas más fácilmente. Si no tienes manga pastelera, puedes usar una cuchara para formar pequeños montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez frías, ¡las lenguas de gato están listas para ser disfrutadas! Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Notas
| Información nutricional aproximada por galleta | ||
| Nutriente | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Calorías | 50 | Kcal |
| Proteínas | 0.5 | g |
| Grasa | 3 | g |
| Carbohidratos | 5 | g |
| Azúcares | 4 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Sodio | 15 | mg |
Lenguas de Gato: La Dulce Tradición de las Galletas de Mantequilla
Las “lenguas de gato” son una exquisitez de la repostería que ha deleitado paladares durante generaciones. Estas delicadas galletas de mantequilla, conocidas por su forma alargada y crujiente textura, son un clásico irresistible que complementa a la perfección cualquier momento de indulgencia.
Si bien sus orígenes exactos pueden ser difíciles de rastrear, las lenguas de gato han encontrado su lugar en la cocina de muchas culturas, desde Europa hasta América Latina, donde son apreciadas por su simplicidad y sabor exquisito.
La receta básica de las lenguas de gato es simple pero efectiva, combinando ingredientes básicos como mantequilla, azúcar, huevos y harina para crear una masa suave y manejable. La esencia de vainilla, opcional pero ampliamente utilizada, añade un toque aromático que eleva el sabor de estas galletas clásicas.
El proceso de elaboración es igualmente sencillo. Después de batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, se incorporan los huevos y la harina para formar una masa uniforme. Luego, la masa se dispone en pequeños montones sobre una bandeja para hornear, dándoles su característica forma alargada.
Al hornearlas, las lenguas de gato se transforman en galletas doradas y crujientes, con un aroma tentador que llena la cocina y despierta los sentidos. El resultado final es una delicia ligera y delicada, perfecta para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un dulce bocado entre comidas.
A lo largo de los años, las lenguas de gato han conservado su lugar como un tesoro de la repostería casera, compartido en reuniones familiares, celebraciones especiales y momentos de placer cotidiano. Su encanto atemporal y su sabor inconfundible las convierten en una adición bienvenida a cualquier mesa, brindando una dosis de dulzura y alegría a quienes las prueban.
