Repápalos
Los repápalos son una receta tradicional de Extremadura, España. Se trata de una receta muy sabrosa y aromática. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para disfrutar en epocas frias.
Empanada de Coliflor y Zanahoria
Esta Empanada de Coliflor y Zanahoria es una opción deliciosa y saludable. Con una mezcla suave de coliflor, zanahorias y quesos, envuelta en hojaldre crujiente, esta empanada es perfecta como aperitivo o plato principal. Sigue estos sencillos pasos para crear esta receta maravillosa.
Tortilla de Berenjenas y Brócoli
La Tortilla de Berenjenas y Brócoli es una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad de las berenjenas con la frescura del brócoli, todo encerrado en la clásica forma de una tortilla. ¡Una receta fácil y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día!
Guiso de mollejas e higaditos de pollo
El guiso de mollejas y higaditos de pollo es un plato de la cocina que combina sabores intensos y texturas variadas. Se prepara con mollejas y hígados de pollo, que son órganos internos comestibles del pollo. Estos ingredientes se cortan en trozos pequeños y se cocinan lentamente en una mezcla de ingredientes aromáticos como cebolla, ajo, zanahoria.
Dulce de Tomate de La Serena
El Dulce de Tomate de La Serena es una especialidad gastronómica típica de la región de La Serena en Extremadura. Se trata de un dulce tradicional que combina el sabor natural de los tomates maduros con azúcar para crear una deliciosa conserva. Los tomates se cocinan lentamente junto con azúcar, la canela y el limón hasta alcanzar una consistencia espesa y de color rojizo.
Ensalada campera
La ensalada campera es un plato fresco y sabroso originario de la cocina española, especialmente popular en las zonas rurales y durante los meses más cálidos. Se elabora con ingredientes simples y frescos, generalmente incluyendo patatas cocidas, pimientos, cebolla, tomate y aceitunas, aunque la receta puede variar según la región y las preferencias personales.
Lechal asado
El lechal asado es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor y su tierna textura. Se prepara con un cordero lechal, que es un cordero muy joven y tierno, generalmente de menos de un mes de edad. El cordero se sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas, como romero y tomillo, y se asa lentamente en el horno hasta que la carne esté jugosa y tierna, con una capa dorada y crujiente en el exterior. Durante la cocción, se suele regar el cordero con su propio jugo y se puede añadir vino blanco para realzar aún más el sabor.
Tortillita de camarones
La tortillita de camarones es una deliciosa receta tradicional de la gastronomía española. El resultado es una tortillita crujiente, con un sabor delicioso a marisco. Es un plato popular en las zonas costeras de Andalucía y se suele servir como tapa o aperitivo. La tortillita de camarones es perfecta para disfrutarla en cualquier época del año y es una excelente opción para los amantes de los mariscos.
Migas Extremeñas
Plato típico de Extremadura, que consiste en un delicioso plato de migas de pan acompañado de diversos ingredientes. Se preparan utilizando pan viejo desmenuzado y se mezclan con aceite de oliva, ajos, pimientos y panceta. Las migas extremeñas son un plato reconfortante y sabroso, perfecto como plato principal en una comida tradicional.
Marmitako de Bonito
Receta tradicional de la cocina vasca que destaca por su sabor intenso y su textura suave. Se elabora con bonito fresco, patatas, pimientos, cebolla y tomate, entre otros ingredientes. El bonito se corta en trozos y se cocina junto con las verduras en un caldo de pescado o fumet, hasta que esté tierno y jugoso. El resultado es un guiso reconfortante y sabroso, con un equilibrio perfecto entre el sabor del bonito, las verduras y el caldo. El marmitako de bonito es un plato muy popular en las zonas costeras del País Vasco y se considera una especialidad de la región. Es ideal para disfrutar en épocas frescas del año y es apreciado por los amantes del pescado y los guisos tradicionales.
