Print

Canelones de Pollo con Ricotta y Espinacas

Deliciosos canelones rellenos de pollo, ricotta cremosa, espinacas frescas y nueces. Una receta fácil de preparar que combina sabores y texturas irresistibles. Perfecta para disfrutar en familia o para una ocasión especial.

Dificultad: Fácil.

Plato Pastas, Plato principal

Cocina Italiana

Palabra clave canelones, cocina italiana, comida reconfortante, espinacas, plato casero, pollo, receta de pasta, Receta fácil, receta familiar, ricotta

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Horneado 20 minutos minutos

Tiempo Total 1 hora hora 35 minutos minutos

Servings 5

Calories 607kcal

Cost 17.5€

Equipo

• 1 Cazuela Para cocer las láminas de canelón.
• 1 Cazuela Para preparar la bechamel.
• 1 Varilla Para remover la bechamel
• 1 Sartén Para saltear el pollo y las espinacas.
• 1 Bol Para mezclar el relleno de los canelones.
• 1 Fuente para horno Para hornear los canelones.

Ingredientes

• 20 láminas canelones
• 1 cuenco relleno
• 1 cuenco bechamel
• 150 g queso rallado para gratinar

Para el relleno

• 300 g carne picada de pollo
• 150 g queso ricotta
• 100 g espinacas frescas
• 50 g nueces picadas
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1 sal al gusto

Bechamel

• 75 g mantequilla o margarina
• 75 g harina de trigo
• 500 ml leche entera
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca pimienta blanca
• 1 pizca nuez moscada

Instrucciones

• Cuece las laminas de canelones con abundante agua durante el tiempo que indique el paquete unos 10 minutos.
• Refresca las láminas en agua fría y sécalas sobre un paño de cocina limpio. Si lo prefieres puedes comprar tubos de canelones que no necesitan cocción, yo los prefiero, ya que ahorran muchísimo tiempo.
  20 láminas canelones, 1 sal
• Saltea la carne picada de pollo en una sartén con aceite de oliva, sazona con sal y nuez moscada al gusto, añade las espinacas frescas ya picadas y termina de saltear.
  300 g carne picada, 100 g espinacas frescas, 1 sal, 2 cucharadas aceite de oliva
• Preparamos la bechamel, para lo que primero haremos una roux con la harina y la mantequilla, para luego ir agregando la leche poco a poco mientras que removemos con una varilla para que no se pegue, ni queden grumos. Añadimos la sal, pimientas y nuez moscada.
  75 g mantequilla o margarina, 75 g harina, 500 ml leche, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra, 1 pizca pimienta blanca, 1 pizca nuez moscada
• En un bol, mezclamos el salteado de pollo y espinacas, el queso ricotta, las nueces picadas y parte de la bechamel, asegurándonos de dejar un poco de bechamel, para cubrir los canelones. Dejamos enfriar y reservamos.
  1 cuenco relleno, 1 cuenco bechamel, 150 g queso ricotta, 50 g nueces picadas
• Precalienta el horno a 180 ºC.
• Rellena cada lámina de canelón. Enróllalos y colócalos en una fuente apta para horno.
• Vierte la salsa bechamel que apartamos sobre los canelones y espolvorea queso rallado por encima.
  150 g queso rallado
• Por ultimo, hornea los canelones durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

Notas

Información nutricional aproximada por persona
Nutriente	Cantidad	Unidad
Calorías	607	Kcal
Proteínas	25.1	g
Grasa	38.2	g
Carbohidratos	38.8	g
Fibra	3.6	g
Colesterol	93	mg

Deliciosos Canelones de Pollo: Una Fusión de Sabores y Texturas Irresistibles

Los canelones son una especialidad de la cocina italiana que se ha popularizado en muchas partes del mundo. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se preparaban recetas similares con láminas de pasta enrolladas y rellenas de diferentes ingredientes.

La palabra «canelón» proviene del italiano «cannellone», que significa «tubo grande». La receta tradicional consiste en láminas de pasta enrolladas y rellenas con una mezcla de carne, espinacas, ricotta y otros ingredientes, cubiertas con salsa de tomate y gratinadas con queso.

A lo largo del tiempo, los canelones han evolucionado y se han adaptado a diferentes regiones y gustos culinarios, por lo que es común encontrar variaciones en el relleno y la salsa utilizada. Sin embargo, la esencia de este plato clásico italiano sigue siendo la misma: una combinación deliciosa de sabores y texturas que deleitan a quienes lo prueban.

The post Canelones de pollo con ricotta y espinacas appeared first on RecetasGPT.